Ouchki (feuilletés sucrés au fromage frais)
À base de fromage fermier naturel
Petits feuilletés croustillants garnis d’une crème douce au fromage frais. Extérieur doré et légèrement caramélisé, intérieur fondant et parfumé. Idéal pour le café ou le thé.
Temps de réalisation :
20 minutes + 20–25 minutes de cuisson
Pour : 6 personnes
Difficulté : facile
Ingrédients
Pâte feuilletée — 1 rouleau (env. 250 g)
Fromage frais SYRNYK — 300 g
Sucre — 60 g
Sucre vanillé — 1 sachet (8 g)
Œuf — 1
Zeste finement râpé de ½ citron (optionnel)
Sucre supplémentaire — 1–2 c. à soupe pour saupoudrer
Préparation :
Préparation de la garniture
Mélangez le fromage frais avec le sucre.
Ajoutez l’œuf et le sucre vanillé.
Incorporez le zeste de citron si souhaité.
Mélangez jusqu’à texture homogène.
Façonnage
Préchauffez le four à 180°C.
Déroulez la pâte feuilletée.
Découpez en carrés de taille égale.
Déposez une cuillère de garniture au centre de chaque carré.
Repliez les coins vers le centre sans fermer complètement.
Saupoudrez légèrement de sucre.
Cuisson
Disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Faites cuire 20–25 minutes jusqu’à coloration dorée.
Présentation
Servir tiède ou à température ambiante.
Peut être saupoudré de sucre glace avant service.